علی امینی در سال ۱۲۸۴ هجری شمسی (۱۹۰۵) در تهران متولد شد. نامبرده چهارمین فرزند محسن امین الدوله (فرزند میرزا علی خان امید الدوله، رئیس الوزراء مظفر الدین شاه) و اشرف خانم فخر الدوله، دختر مظفر الدین شاه بود. امینی خدمات دولتی خود را در زمان وزارت علی اکبر داور در دادگستری آغاز و سپس در سال ۱۳۱۲ به همراه داور به وزارت دارائی انتقال یافت. در سال ۱۳۱۵ امینی به ریاست کل گمرک و در سال ۱۳۱۸ به معاونت وزارت دارائی منصوب گردید. در سال ۱۳۲۵ که قوام السلطنه مجددا به مقام نخست وزیری رسید، امینی را به سمت دبیر کل شورای عالی اقتصاد و ریاست بانک صنعتی و مدنی ایران انتخاب کرد. امینی در تشکیل حزب دموکرات دست داشت و در انتخابات مجلس پانزدهم وکیل تهران شد.